Kuteris / Smalcinātājs, K-52

Kuteris K-52 ir kompakts, bet jaudīgs profesionālais smalcinātājs, kas paredzēts lietošanai restorānos, miesnieku darbnīcās, delikatešu veikalos un pārtikas ražotnēs. Tā galvenais pielietojums ir dažādu produktu sasmalcināšana, viendabīgu masu, farsu, pastēšu un emulsiju pagatavošana. Ar 5,5 litru tvertni, kuras izmēri ir Ø240 × 150 mm, tas spēj apstrādāt līdz pat 3 kg produkta vienā piegājienā, nodrošinot efektīvu darbu gan mazākos, gan vidējos uzņēmumos. Ierīces jauda, kas svārstās no 0,9 līdz 1,5 kW, kopā ar diviem darbības ātrumiem ļauj precīzi kontrolēt apstrādes procesu, panākot vēlamo konsistenci – no rupjas malšanas līdz smalkai emulsijai. K-52 ir aprīkots ar drošības mehānismiem, tostarp mikroslēdžiem, kas nodrošina darbību tikai tad, kad tvertne un vāks ir pareizi novietoti, un brīdinājuma sistēmu par iespējamām kļūmēm, garantējot gan lietotāja, gan produkta drošību.

K-52 kuterim ir pārdomāta konstrukcija, kas veicina augstu efektivitāti un produktu kvalitāti. Tvertnes sānu skrāpji un reversās rotācijas funkcija nodrošina viendabīgu sasmalcināšanu bez kunkuļiem un novērš produkta pārkaršanu intensīvas apstrādes laikā, kas ir īpaši svarīgi, gatavojot jūtīgus produktus kā, piemēram, zivju vai vistas gaļas farsu. Asmeņu īpašā pozicionēšana un iespēja izmantot gan gludus, gan perforētus asmeņus ļauj panākt izcili gludu galaprodukta virsmu, kas ir būtiski emulsiju un pastēšu ražošanā. Tvertnes sānu skrāpji veicina ātru homogenizāciju, saglabājot produkta svaigumu un kvalitāti. Ierīce ir izgatavota no augstākās kvalitātes pārtikas rūpniecībai paredzētiem materiāliem, nodrošinot izturību un ilgmūžību pat intensīvā ikdienas lietošanā. Ergonomiskā roktura tvertnei atvieglo tās izņemšanu un tīrīšanu.

Šī kuteru sērijas modeļa jauda un divi darbības ātrumi ir būtiska priekšrocība profesionālā virtuvē. Zemākais ātrums (parasti ap 1500 apgr./min) ir piemērots rupjākai smalcināšanai, piemēram, dārzeņu vai gaļas sagatavošanai farsam. Augstākais ātrums (parasti ap 3000 apgr./min) ļauj sasniegt smalkāku konsistenci, kas nepieciešama emulsiju, mērču vai pastēšu pagatavošanai. Papildu ērtībai un funkciju paplašināšanai, K-52 piedāvā iespēju pievienot speciālu uzgali dārzeņu sagriešanai, padarot to par vēl universālāku virtuves palīgu. Tas ļauj vienā ierīcē veikt vairākas darbības, ietaupot laiku un darba vietu. Elektronisko vadības paneli ir vienkārši lietot, un tas nodrošina precīzu parametru iestatīšanu.

Komerciālo kuteru K-52 ekspluatācija un apkope ir vienkārša, taču prasa ievērot higiēnas standartus. Tvertne un asmeņi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, kas ir higiēnisks, viegli tīrāms un izturīgs pret koroziju. Pēc lietošanas visas noņemamās daļas – tvertne, vāks un asmeņi – ir rūpīgi jāizjauc un jānomazgā, lai novērstu baktēriju vairošanos un saglabātu optimālu higiēnas līmeni. Pārredzamais polikarbonāta vāks ar atveri ļauj ērti pievienot sastāvdaļas procesa laikā, nepārtraucot darbu, un novērš produkta izšļakstīšanos. Vāks ir aprīkots ar blīvējumu, lai nodrošinātu hermētiskumu. Ierīces robustā konstrukcija un jaudīgais asinhronais elektriskais motors nodrošina uzticamu darbību un ilgu kalpošanas laiku pat vissarežģītākajos darba apstākļos, padarot to par ilgtspējīgu investīciju profesionālai virtuvei.

Skatiet arī: kuteri-smalcinātāji, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.